GRANDER-Wasser in der Bäckerei Sand in Garmisch-Partenkirchen
GRANDER belebt Sauerteig
- Eine Referenz im Bereich Bäckereien Deutschland
@Bäckerei Sand
Staatsehrenpreis 2021 für Spitzenqualität
Die Inhaber der Bäckerei Sand haben bereits vor einigen Jahren von Freunden und Bekannten viel über die GRANDER®-Wasserbelebung gehört und sich schließlich 1999 dazu entschlossen, die GRANDER®-Wasserbelebung in ihrem Haus zu installieren.
Mittlerweile blicken Anton Sand und seine Familie auf über 20 Jahre Erfahrung mit dem belebtem Wasser zurück und möchten es nicht mehr missen. Sie nutzen das GRANDER belebte Wasser sowohl im eigenen Haus und Garten sowie auch in der Bäckerei, die 2021 mit dem Staatsehrenpreis für ihre Spitzenqualität ausgezeichnet wurde.
Der Bäckermeister ist sehr froh, denn seit der Belebung durch GRANDER ist das Wasser in seinem Haus viel weicher und er hat weniger Probleme mit Kalkablagerungen. Dies wirkt sich auch auf die Öfen aus, die dadurch viel weniger oft entkalkt werden müssen. Auch beim Sauerteig ist ihm sofort aufgefallen, dass sich der Teig leichter verarbeiten lässt und und die Backergebnisse noch besser werden als vorher.