Boulangerie Bürgin : des pains naturellement et écologiquement très fins

Mais cette qualité s'obtient non seulement en utilisant des matières premières de première classe, mais aussi en élaborant la pâte de manière lente et soigneuse, comme le cultive l'entreprise.

Comme le dit le maître-boulanger Kurt Bürgin : « Nous sommes ouverts non-stop de 6 heures du matin jusqu'au soir et choyons nos clients avec des produits de boulangerie frais. Depuis plusieurs années, nous utilisons la vivification d'eau GRANDER. L'eau n'est pas seulement délicieuse à boire, mais elle améliore aussi la qualité de nos pains. L'utilisation de l'eau GRANDER est la garante d'une vivification accrue des micro-organismes dans le levain naturel. Cela apporte davantage de fraîcheur et de goût, et améliore la durée de conservation de nos produits de boulangerie ».