La Clairière en Alsace

Séduits par ce lieu magique, Angèle et Robert Strohmenger ouvrent, en 1981, un hôtel de dix chambres au milieu d’une clairière et offrent leur pâture à quelques chèvres et moutons. Il faudra quelques années, une grande habilité technique et beaucoup d’énergie au couple pour concrétiser leur projet. En une vingtaine d’années, ils font de La Clairière un hôtel de cinquante chambres avec un bar anglais, une piscine intérieure et un parcours de challenge, où l’on apprend à se dépasser et à travailler en équipe.

En raison de problèmes de santé, Angèle et Robert sont conduits à se retirer et passent la main à leurs filles, Lisbeth et Kareen, qui rejoignent l’entreprise familiale en 2001.

Entre 2002 et 2005, toute la famille conçoit, mûrit et réalise le projet de construire un Spa bien-être. En 2007, dans la continuité d’une démarche holistique de bien-être, le restaurant met en avant une cuisine biologique, en s’associant avec les producteurs locaux, ce qui lui vaudra d’être le premier restaurant d’hôtel certifié bio en France.

Petit à petit, au fil des années, La Clairière se transforme autour d’une idée cohérente : faire coïncider son offre avec la démarche personnelle de ses propriétaires. Cette démarche souhaite aller plus loin en faisant découvrir aux clients de nouvelles habitudes de vie destinées à préserver une bonne santé.

La Clairière a pour mission d’offrir un lieu d’inspiration qui permet à ses hôtes de se ressourcer, de retrouver et d’optimiser son énergie et découvrir de nouvelles habitudes de vie plus saines. L’approche de bien-être global que propose La Clairière est le résultat de la synergie entre un environnement naturel exceptionnel, une cuisine bio-énergisante et des programmes desoins holistiques.

Dans sa volonté de créer un endroit propice au ressourcement, La Clairière a mis en place diverses actions et installations écologiques et de bien-être : cuisine qui utilise exclusivement des produits issus de l’agriculture biologique, WIFI uniquement dans les parties communes, Literie en latex naturel et laine bio, Utilisation d’énergies renouvelables (chaudière à bois et panneaux photovoltaïques) …

"C’est dans cette démarche holistique, que nous avons décidé de ‘vivifier’ notre eau. L’eau des Vosges du Nord déjà de très bonne qualité est enrichie de minéraux et filtrée par les couches profondes du grès. La vivification de l’eau potable de La Clairière (GRANDER) permet d’optimiser cette qualité et surtout a un impact positif sur l’énergie du lieu. Depuis que nous avons installé la technologie GRANDER, l’eau de la piscine est plus douce et nécessite moins de chlore. Nos clients nous félicitent pour la qualité de l’eau exceptionnelle dont ils ressentent les bienfaits"